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Cuocitore a bassa temperatura sottovuoto Sous Cooker Professional ad immersione da vetrina, con controllo elettronico della temperatura, controllo del livello dell'acqua. Il potente circolatore con controllo della velocita consente una diffusione omogenea della temperatura ed al contempo di abbassare l'evaporazione dell'acqua. Particolarità di questa macchina è la carcassa in acciaio inox 316 NAVALE, adatto all'immersione in acqua per tempi prolungati, anche in caso di acqua salata. Altra caratteristica la rampa di temperatura impostabile a quattro step che consente di impostare quattro diverse temperature di cottura. Il Sous Cooker gestirà autonomamente le temperature impostate.

Macchina da Vetrina.

Caratteristiche tecniche:

- Controllo elettronico della temperatura con sonda PT1000.
- Sensore di livello a galleggiante ON-OFF ad alta precisione.
- Motore PWM con controllo della velocità.
- Potenza massima 2000W.
- Rampa di temperatura impostabile a step.
- Funzione di Hold a fine cottura.
- Funzione Pre-Riscaldo per prodotti congelati.
- Volume massimo riscaldabile 50L.
- Dimensioni 181x403x180 (LxHxP).

Per qualsiasi informazione o richiesta non esitate a contattarci.
Prezzo di poco trattabile.

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